Pão - bom ou mau?

Olá! =)

Li um artigo na revista Prevenir que achei interessante para partilhar. Trata-se de um esclarecimento sobre as propriedades do pão, esse tão falado alimento partilhado desde sempre por todas as classes sociais, por todo o mundo, ainda que com as mais divesificadas características. Acontece que, de acordo com a revista Prevenir, o pão em si próprio não engorda, ao contrário do que se pensa, no senso comum. O que se lhe adiciona (queijo, manteiga, doce, chocolate...) é que contribui para as indesejadas gordurinhas a mais.

O artigo na integra pode ser encontrado aqui: http://saude.sapo.pt/prevenir/artigos/index.html?id=759937&pagina=

Deixo-vos apenas a parte do artigo que achei mais interessante. Leiam e deliciem-se com o pão, sem exageros! Beijinhos =) =*

"As vantagens e os perigos de cada uma das variedades

Tostas e gressinos: Tanto as tostas como os gressinos têm menos água e mais hidratos de carbono do que o pão, o que aumenta o seu valor calórico em mais de 100 calorias por cada 100 gramas. São fáceis de digerir e cómodos para petiscar, mas é conveniente controlar a quantidade.

Integral: O pão integral contém mais fibra, vitaminas e minerais. Como não é submetido a um refinamento, mantém mais nutrientes que o resto dos pães.

Árabe: É o bem conhecido pão de pita, também denominado pão ázimo. Diferencia-se dos restantes porque não contém fermento e é ainda mais pobre em gorduras. Complete o seu valor nutritivo recheando-o com verduras.

Com especiarias ou frutos secos: Estes pães são obtidos acrescentando à massa base ervas ou especiarias, sementes de sésamo, passas ou nozes, que contêm gorduras poli-insaturadas, e ainda alguns vegetais como abóbora ou cenoura, repletos de vitaminas. Também os há com chocolate, um grande antioxidante. Devem ser ingeridos com moderação pois são mais calóricos (pão de trigo integral com sementes de sésamo: 244 kcal por 100 gramas).

Branco: O pão de forma, as carcaças, os enfarinhados, a baguette ou os pãezinhos de leite são elaborados com farinha refinada, fermento e água, sendo esta última responsável pelo seu miolo tão esponjoso. Estes pães contêm muitos hidratos de carbono de absorção rápida e nenhuma fibra. O pão de mistura e o integral têm sempre mais benefícios saudáveis.

Milho: O pão feito com farinha de milho contém mais hidratos de carbono que o tradicional, apesar de ser pobre em gorduras. É o menos calórico dos pães (185 kcal por 100 g) Se for 100% de milho é adequado para celíacos.

Soja: Fonte de isoflavonas (estrogénios vegetais), a soja pode ser uma grande aliada durante a menopausa. O pão de trigo integral com soja permite-lhe integrar esta leguminosa na sua alimentação diária."

Mais uma vez relembro que a autoria deste excerto é da revista Prevenir.

Estágio

Saudações!

Cá estou eu, atrasada como sempre...

Pois, muito bem... Ora, ando a estagiar no Hospital Pedro Hispano (na imagem), no serviço de cirurgia, desde o dia 17 de Setembro. Primeiro foi observação...depois começámos a trabalhar mais a sério e ficámos com um ou dois utentes a nosso cargo...e agora em vez de utentes temos um(a) enfermeiro(a) e fazemos o horário dele (ou dela), ficando com 2 ou 3 dos seus doentes. Devo dizer que é agradável poder passar para o campo de batalha =P mas também exige responsabilidade e não é nada fácil...

Estou a adorar o hospital e não me importava nada de ficar lá a trabalhar! É um sítio que oferece bastantes recursos, é pioneiro em diversas áreas da saúde, tem boas condições em termos de edifício, diversas formações, palestras... agrada-me bastante.

Nos tempos livres aproveito para dormir! Lol Os sonos longos fazem-me bem e nem sempre são tão longos quanto gostaria. De qualquer modo tenta-se sempre arranjar tempo para as coisas que nos sabem bem, e como tal fui 2 vezes ao cinema desde o início do estágio, ver Stardust e Resident Evil 3 - Extinção. Ambos me agradaram. Stardust é mais uma história de fantasia em que um jovem apaixonado atravessa o muro para um mundo proíbido em busca de uma estrela cadente, para conquistar a sua amada. Mil e uma coisas se desenvolvem entretanto. Uma história muito gira, sobretudo para as crianças.

Resident Evil relata a continuação da saga iniciada há uns anos. Neste filme Alice (Milla Jovovich) vagueia pelo mundo coberto de zombies e tenta ajudar um grupo de sobreviventes a chegar a um local onde acreditam que estarão seguros. Um bom filme, fico à espera do 4º.

Da minha parte é tudo. Agora vou tentar arranjar tempo para libertar o meu espírito natalício no blog =)

Beijokitas **